新疆有数不清的美食，大盘鸡是其中一道。作为大盘鸡的发源地，沙湾县大力打造大盘美食餐饮，如今大盘美食不仅誉满全疆，还走上了亚欧博览会的舞台，为沙湾县的大盘鸡经营业主带来丰厚的收益。

    李忠元是沙湾县大盘美食餐饮协会会长，也是一个大盘鸡经营业主，连续参加了两届亚欧博览会。李忠元说：“通过参加两届亚欧博览会，慕名来品尝沙湾大盘美食的食客越来越多，现在大盘美食城和沙湾县美食一条街每天中午和晚上吃饭的时间，连停车的地方都没有。”

    今年，沙湾县大盘美食餐饮协会及部分沙湾县大盘鸡经营业主主动与石河子大学联系，委托石河子大学食品学院做了无菌真空包装的大盘鸡。

    李忠元说：“我们将真空无菌包装的大盘鸡带到亚欧博览会上去，携带更方便，食用更加安全，让更多的人了解、品尝沙湾大盘鸡。”